Şanlıurfa'da Kaçak Kesim Skandalı! Yetkililer Göz Yumuyor mu?

Şanlıurfa – Kentte hijyenik koşullarda et üretimi yapan resmi mezbahalar boş kalırken, sokak aralarında yapılan kaçak kesimler hızla artıyor. Dem-ET Entegre Tesisleri İşletme Sorumlusu Mehmet Delalbaşı, duruma sert sözlerle tepki göstererek, “Biz devletin gözetiminde, veteriner kontrolünde hizmet veriyoruz. Ancak kaçak kesimciler hem halkın sağlığıyla hem de sektörün geleceğiyle oynuyor!” dedi.

“KAÇAK KESİM URFA’DA GÖZLE GÖRÜLÜR HALE GELDİ”

Delalbaşı, Dem-ET’in uzun süredir Şanlıurfa’da hijyenik, denetimli et üretimi yaptığını belirtti. Ancak son dönemlerde tesislerdeki kesim sayısının dramatik şekilde düştüğünü ifade etti:

“Biz Urfa’da yıllardır kasaplarımıza hizmet veriyoruz. Eskiden dış kesim talebi yüksekti ama artık neredeyse durma noktasına geldi. Küçükbaşta günlük 250 civarında, büyükbaşta ise 20-30 kesim yapıyoruz. Bu sayı Urfa gibi bir şehir için yok denecek kadar az! Sebebi açık: Kaçak kesim.”

Delalbaşı, özellikle merkez ilçelerde kaçak etin “herkesin bildiği bir sır” haline geldiğini belirterek şunları söyledi:

“Herkes hangi kasabın kaçak kestiğini biliyor. Ama kimse ses çıkarmıyor! Kaçak kesim yapanlar hem hijyenden yoksun ortamlarda hayvan kesiyor hem de sahte mühürlerle halkı kandırıyor. Vatandaşlarımız artık ‘ucuz et’ tuzağına düşmesin, bilmedikleri yerden et almasın.”

“SAHTE MÜHÜRLE HALKI KANDIRIYORLAR”

Delalbaşı, Dem-ET olarak tüm kesimlerin veteriner kontrolünde yapıldığını ve mühürleme işleminin yasal şekilde sürdürüldüğünü vurguladı:

“Biz her kasabın kendi numarasına göre fiş ve mühür düzenliyoruz. Ancak dışarıda sahte mühür basanlar var! Bir kasap bizden bir hayvan kestiriyor, sonra gidip kaçak kestiği etleri araya karıştırıyor. Bu hem suçtur hem de halk sağlığıyla oynamaktır. Yetkililer bu konuyu acilen araştırmalı!”

VETERİNERDEN KRİTİK UYARI: “UCUZ ETİN BEDELİ SAĞLIĞINIZ OLABİLİR!”

Tesisin sorumlu veteriner hekimi Mustafa Yetim de kaçak kesimin halk sağlığı açısından büyük risk taşıdığına dikkat çekti:

“Biz kesim öncesi her hayvanı tek tek kontrol ediyoruz. Canlı muayenesi yapılmadan hiçbir hayvan kesime alınmıyor. Yasal prosedüre uygun, hijyenik kesim yapmak zorundayız. Vatandaşlarımız et alırken mutlaka mühürüne baksın, fişini istesin. Ucuza satılan mühürsüz etin bedeli hastalık olabilir.”

“DENETİM ŞART, YETKİLİLER HAREKETE GEÇMELİ”

Urfa genelinde artan kaçak kesimlerin yalnızca sektör değil, halk sağlığı açısından da ciddi tehdit oluşturduğunu belirten Mehmet Delalbaşı, sözlerini şu çağrıyla noktaladı:

“Bu durum artık gizlenemez hale geldi. Denetimler artırılmalı, kaçak kesim yapanlara göz açtırılmamalı. Biz hijyenik, yasal ve güvenli et üretimi için mücadele ediyoruz ama bu mücadeleyi tek başımıza veremeyiz. Yetkililer, halk ve kasaplar el ele vermezse Urfa’nın sofralarına sağlıksız et girmeye devam edecek!”