Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini artırmaya yönelik yeni bir düzenlemeyi yürürlüğe koydu. Buna göre restoran, kafe ve kantin gibi toplu tüketim alanlarında sunulan yiyecek ve içeceklerin içerik bilgileri artık tüketicilere açık şekilde sunulacak.
Yeni uygulama kapsamında işletmeler, ürünlerin yalnızca içeriğini değil, aynı zamanda alerjen uyarılarını ve enerji (kalori) değerlerini de belirtmekle yükümlü olacak. Böylece tüketicilerin daha bilinçli tercihler yapmasının önü açılacak.
Bilgilendirme sürecinde farklı yöntemler kullanılabilecek. Menülerin yanı sıra duvar panoları, broşürler, dijital ekranlar ve QR kod sistemleri üzerinden de detaylara erişim sağlanabilecek. QR kod tercih eden işletmelerin, müşterileri yönlendirmek için görünür alanlarda açıklayıcı bilgilendirme yazıları bulundurması gerekecek. Ayrıca dijital erişim imkânı olmayan müşterilere talep etmeleri halinde bilgilerin alternatif yollarla sunulması zorunlu olacak.
Bakanlık, düzenlemenin özellikle alerjen risklerini azaltmayı, bireylerin sağlık durumlarına ve beslenme tercihlerine uygun seçimler yapmasını kolaylaştırmayı hedeflediğini vurguladı. Yeni uygulama ile birlikte yeme-içme sektöründe şeffaflığın artırılması amaçlanıyor.
