Ramazan ayı öncesi et ve et ürünlerinin piyasasına ilişkin önemli açıklamalar yapıldı. Et ve Süt Kurumu (ESK) Genel Müdürü Mustafa Kayhan ve Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürü Salih Çelik, et fiyatlarındaki gelişmeleri ve piyasada yaşanabilecek olası dalgalanmaları değerlendirdi.
Piyasada Arz Sıkıntısı Yok!
ESK Genel Müdürü Mustafa Kayhan, Ramazan ayında et ve et ürünlerinin piyasaya yeterli miktarda sunulacağını ve herhangi bir arz sıkıntısı yaşanmayacağını belirtti. Kayhan, fiyatlardaki dengesizliğin tamamen spekülatif hareketlerden kaynaklandığını ifade ederek, bu durumu kontrol altına almak için çeşitli tedbirlerin alındığını söyledi. Ayrıca, piyasada fiyatların kabul edilebilir seviyelerde tutularak, üreticinin maliyetlerini ve tüketicinin alım gücünü dengede tutmak için çalışmaların sürdüğünü vurguladı.
Et ve Süt Kurumu’nun Stratejileri
Mustafa Kayhan, Et ve Süt Kurumu’nun piyasaya müdahalede güçlü bir pozisyona sahip olduğunu ve bu müdahalelerin özellikle üreticileri gözeterek yapılacağını söyledi. Kayhan, canlı hayvan ithalatının şu anki piyasa koşullarında zorunlu bir tedbir olduğunu, ancak kurumun gerekli adımları atarak piyasayı dengeleyecek güce sahip olduğunu açıkladı.
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Hedefi: Kendi Kendine Yeterlilik
Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürü Salih Çelik ise, Türkiye’nin kırmızı et üretiminde kendine yeterli bir seviyeye ulaşmayı hedeflediğini belirtti. Çelik, Türkiye'nin şu anda kırmızı et yeterlilik oranının yüzde 95,2 olduğunu, bu oranı 2025 yılı itibarıyla yüzde 100’e çıkarmayı amaçladıklarını ifade etti. Ayrıca, gıda arz güvenliği kapsamında yapılan üretim planlamasıyla, Türkiye’nin et arzında herhangi bir sıkıntı yaşanmayacağını öngördüklerini açıkladı.
Spekülatif Hareketlere Karşı Tedbirler Alınıyor
Çelik, piyasada yaşanan spekülatif hareketleri dikkatle takip ettiklerini ve bu hareketlere karşı gerekli müdahalelerin yapılacağını belirtti. Ayrıca, verimli ve sürdürülebilir üretim modelinin teşvik edilmesi gerektiğini, bunun için genç ve kadın üreticilerin desteklenmesi gerektiğini vurguladı.
Ramazan ayı öncesi yapılan bu açıklamalar, tüketiciler ve sektör oyuncuları tarafından dikkatle takip ediliyor. Et fiyatlarının ne yönde hareket edeceği ise önümüzdeki günlerde netleşecek.
