Harran Üniversitesi, Osmanbey Yerleşkemizde bulunan modern barınaklarda yetiştirilen hayvanlardan sağılan sütler, Süt İşleme Tesisinde hijyen kurallarına dikkat edilerek işleniyor. Son teknolojinin kullanıldığı tesiste uluslararası standartlarda ürün elde edilerek, tüketicinin kaliteli ürüne ulaşması amaçlanıyor.Toplam 1.200 metrekare kapalı alanda günlük 7.000 litre süt işleme kapasitesine sahip, eğitimli 5 personelin çalıştığı Süt İşletmesinde yapılan üretimler, Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyelerimizin kontrol ve yönlendirmesinde gerçekleştirilmekte. Şimdilik daha çok yoğurt çeşitlerinin üretildiği işletmede, kısa süre içinde ürün çeşitliliğinin arttırılması planlanmaktadır.Harran Üniversitesinin Rektörlüğününde destekleriyle, yaklaşık 2 aydan beri Süt İşletmesinde yoğurt ve ayran üretimleri başlamıştı. Sınırlı miktarda üretilen ürünler, Sağlık, Kültür ve Spor Daire Başkanlığımız yemekhanelerinde personel ve öğrencilerimizin tüketimine sunulmaktaydı. Personellerimizin hizmetine 27 Aralık 2021 günü itibarı ile satışa sunulmaya başlanıldı ürünler, Osmanbey Yerleşkesi Süt İşletmesi ile Yenişehir Yerleşkesi girişinden temin edinilebilinecek. Tamamı tam yağlı olmak üzere 200 g ayran 1.5 TL’den, 150 g yoğurt 2.0 TL’den, 900 g homojenize yoğurt 10 TL’den satışa sunulacaktır. Ayrıca, homojenize ve kaymaklı olmak üzere iki çeşit üretilen yoğurt çeşitlerinin 2.5 kg’lığı 23 TL’den, 4 kg’lığı ise 35 TL’den satılacaktır. Buna ilave olarak tam yağlı vakumlu kaşar peyniri 70 TL/kg’dan tüketicilerin beğenisine sunulacak.
