Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi, tarımın ve kültürün kadim başkenti Şanlıurfa’da, buğdayın binlerce yıllık serüvenini gelecek nesillerle buluşturan özel bir organizasyona ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor.
13-15 Haziran tarihleri arasında gerçekleştirilecek “SLOW WHEAT Buğday Festivali”, yerel buğday türlerinden gastronomiye, iklim dostu tarım modellerinden kültürel mirasa kadar pek çok başlığı bir araya getirerek Şanlıurfa’yı ulusal ve uluslararası ölçekte yeniden tarımın merkezi haline getirmeyi hedefliyor.
Festivalde yerel buğday türlerinin korunması ve tanıtımı ön planda tutulurken, iklim değişikliğine karşı dirençli üretim modelleri de çiftçilere ve sektör temsilcilerine aktarılacak. Aynı zamanda Şanlıurfa’nın binlerce yıllık tarım geçmişi ve zengin arkeolojik dokusu, katılımcılara çeşitli etkinlikler ve paneller aracılığıyla sunulacak.
Gastronomi başlığı altında, yerel şeflerin katılımıyla buğday temelli özel lezzetlerin sunulacağı atölyeler ve tadım etkinlikleri de festivale renk katacak. Ziyaretçiler buğdayın hem kültürel hem de ekonomik değerine dair derin bir farkındalık kazanacak.
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi’nden yapılan açıklamada, bu festivalin sadece bir etkinlik değil, aynı zamanda “Tarihin başladığı topraklarda geleceğin tarımı” vizyonunun bir yansıması olduğu vurgulandı.
Festival kapsamında hem yerel hem uluslararası katılımcıların ağırlanması beklenirken, Şanlıurfa'nın tarımsal potansiyelinin yeniden hatırlatılması ve bölgesel kalkınmaya katkı sunulması amaçlanıyor.
